Rum Admiral Rodney HMS Monarch

Trocadero unsere Traditionsmarke hat Zuwachs bekommen. Nach unserem Gaumenschmeichler für Freunde von süffigem Rum-Likör und Elixir, gibt es nun mit dem Ron Trocadero Reserva Gorro Dorado einen 10 Jahre alten karibischen Rum im spanischen Style. Der spanische Stil ist exemplarisch für Rumqualitäten z. B. aus Cuba, der Dominikanischen Republik und Nicaragua. Diese karibischen Rums werden in einem kontinuierlichen Brennverfahren, in der sogenannten Column Sill hergestellt. Mit den Brennsäulen erhält man ein Destillat mit einem maximalen Alkoholgehalt von 94,8 Volumenprozent. Dieses sehr wirtschaftliche Verfahren verdankt die spanische Karibik Facundo Bacardi, dieser hatte sich 1830 mit seinen Brüdern in der spanischen Kolonie Kuba in der Stadt Santiago de Cuba niedergelassen. Hier führte er das kontinuierliche Brennverfahren ein und wurde zum „El Rey de los Rones“ (‚Der König der Rums‘). Der mit dem Column Still erzeugte Rum ist einzigartig leicht und trocken. Ausgangsmaterial für die Herstellung ist Melasse, die bei der Zuckerherstellung als Nebenprodukt anfällt. Der Brennvorgang findet kontinuierlich in Säulen statt und ist so sehr effizient. Im Vergleich zu Zuckerrohrdestillaten aus Pot Still – Anlagen sind diese Destillate eleganter und leichter mit einem im Verhältnis zartem Aromenspiel. Aber gerade diese Qualitäten erfreuen sich in ihrer Heimat großer Beliebtheit und viele bekannte Marken, die unverzichtbarer Bestandteil der Barcultur geworden sind, verkörpern diese Idee eines leichten Rums. Unser Ron Trocadero ist ein typischer Vertreter dieser Gattung und zeigt sich in einer Mischung aus trockner Frische und spannender Aromatik. Für die Reifung in Eichenfässer hatte Ron Trocadero 10 Jahre Zeit und konnte so interessante Aromen aufsaugen. In der Nase zeigt er einladende Anspielungen von Karamell und Muckefuck. Dazu gesellen sich zarte fruchtige Noten von Trockenfrüchten mit zarter Vanille. Am Gaumen setzt sich dieses Potpourri des guten Geschmacks unter Einbeziehung von Kaffeepulveranklängen, karamellisiertem Zucker und Aspekten von holländischem Kakaopulver fort. Die Leichtigkeit des 10 jährigen Ron Trocadero macht pur und im Mix Spass und Lust auf mehr.  

Ron Maximo Gomez ist ein Blend aus zwei karibischen Rums. Die Reifung in Holzfässern gibt ihm eine spannende, würzige Aromatik. In der Nase finden sich die Süße von Karamell, Vanille und ein Hauch Trockenfrüchte. Am Gaumen setzt sich dieses verführerische Aromenspiel fort und wird ergänzt und bereichert durch dezente Holznoten. Im komplexen Abgang finden sich Gewürze und eine umschmeichelnde Süße.

Es gibt einen neuen Rum aus dem fernen Panama, welcher den hohen Genuss eines gereiften Rums im „spanischen Stil“ zu perfektionieren versucht – den Ron 1914. Er stellt eine Huldigung an das 100jährige Jubiläum des Panama-Kanals dar, welcher im August 1914eröffnet wurde und in den folgenden Jahrzehnten zu einem immensen wirtschaftlichen Aufschwung Panamas führte. Der in der Herrera Provinz im Landkreis Las Cabras produzierte Ron 1914 stellt somit ein Symbol der Fusion von Vergangenheit und Gegenwart dar.Die Länder Zentralamerikas sind seit jeher dafür bekannt eine Art von Rum herzustellen, welcher durch lange Reifungsprozesse eine unvergleichliche Geschmeidigkeit erlangt. Unterdiesen genießt Panama bereits seit langer Zeit ein hohes Ansehen als Produzent einigerweltbekannter Marken. Mit der Einführung des Ron 1914 wird diese Tradition weitergeführt und ein verstärkter Fokus auf die Kultur und die Geschichte des Landes gelegt. Unter anderem haben die Hersteller mit viel Liebe zum Detail verschiedene Elemente und Aspekte Panamas in die visuelle Gestaltung des Produktes integriert. Bei diesem in alten Bourbon-Fässern gelagerten Rum handelt es sich um einen Blend mit bis zu22 Jahren Reifung. Dabei fällt die typische Süße des „spanischen Stils“ vergleichsweise mild aus, was dazu dient, die Noten von Schokolade und Frucht zu akzentuieren und den Genießer mit einem seidigen Abgang und einem langanhaltenden retronasalen Effekt zu verführen. Geschmack: Anfangs einer Spur von Orange und Ingwer, die dann von einer milden Süße und einer Nuance von Schokolade und Karamell begleitet wird. Aufgrund der Abfüllung mit einem etwas höher als üblichen Alkoholgehalt von 41,3%, bietet der Ron 1914 etwas mehr Charakter als vergleichbare Sipping-Rums aus Zentralamerika.