Mar de Frades - Albariño DO 2024, 12,5% vol.
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0.75 Liter
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Produktnummer:
SW10917
Produktinformationen "Mar de Frades - Albariño DO 2024, 12,5% vol."
Mar de Frades - Albariño DO 2024
Im Glas zeigt sich der Wein hell in einem klaren blassen Zitronengelb mit Anspielungen von grünlichen Reflexen. Im Bouquet überraschen elegante Aromen von grünen Äpfeln, saftige Aspekte von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Diese werden getragen von einer verspielten salzigen Meeresnote.
Am Gaumen zeigt er sich Frisch und lebendig mit einer klaren mineralischen Struktur, einer Idee von reifer Limette mit einem Kräuterhauch. Im Abgang zeigt er sich elegant und anhaltend mit belebender Säure und einer zarten Ahnung von Meersalz. Dieser frische Albariño* passt an jede Strandbar und auf jede Terrasse.
Er ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Tintenfisch mit Zitronen-Olivenöl, Ostseefisch, Sushi, Jakobsmuscheln oder einem klassischen Ceviche. Aber auch mit einer vegetarische Paella kann er um.
Die Trauben für den Wein stammen aus erstklassigen Parzellen mit granitreichen Böden in der D.O. Rías Baixas. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine kurze Kaltmazeration, um die frischen Aromen in den Trauben zu bewahren. Die temperaturgesteuerte kalte Gärung in Edelstahltanks bei 15-17 °C sorgt bei einem lägeren Prozess für eine spannende Aromenausbildung. Nach der Gärung bleibt der Wein auf der Feinhefe. Diese Reifung verschafft ihm mehr Struktur und Tiefe.
*Eine der besten weißen Trauben aus Spanien
- Rebsorte: Albariño
- Qualitätsstufe: D.O. Cosecha
- Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
- Säuregehalt: 6,4 g/l
- Restzucker: 1,4 g/l
- Geschmack: trocken
- Allergenhinweis: Enthält SULFITE
- Zutaten: Trauben, Sulfite
Nährwerte pro 100ml
- Energie [kJ / kcal]: 72.0 | 300.0
- Kohlenhydrate [g]: 0.6
- davon Zucker [g]: 0.2
- Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
- Abfüller, Importeur: Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, 26200 Haro (La Rioja), ES
| Geschmack: | trocken |
|---|---|
| Land: | Spanien |
| Qualität: | D.O. Cosecha |
| Rebsorte: | Albariño |
| Region: | Galizien - D.O. Rías Baixas |
| Zusätze/Allergene: | enthält Sulfite |
| Alkohol: | 12,5% vol |
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Mar de Frades - Albariño* Brut NatureDie Grundlage für diesen hochwertigen Schäumer bildet der selektierte Albariño** aus kühlen, atlantischen Parzellen mit Granitunterlage. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die erste Gärung, um die Primäraromen der Traube zu bewahren, bei niedriger Temperatur im Edelstahltank. Die zweite Gärung erfolgt als traditionelle Flaschengärung. Danach wird dem Wein eine mindestens 12-monatigen Reifezeit auf der Hefe gegönnt. Diese verleiht dem Wein seine feine Perlage, cremige Struktur und subtile Brioche-Noten. Durch den Verzicht auf Dosage bleibt er puristisch, frisch, trocken und mineralisch. Im Bouquet überzeugte die galizische Perle mit eleganten Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfirsich und Zitronenzesten diese werden begleitet von floralen Blütennoten und einer feinen salzigen Meeresbrise. Der Gaumen wir verwöhnt durch eine frische und lebendige Perlage. Dabei zeigt der Wein eine mineralische Tiefe und eine spannungsgeladene Säure, die für Struktur und Länge sorgt. Im Abgang zeigt sich der Galizier raffiniert mit Nuancen von gerösteten Mandeln, feinem Brioche und einem Hauch von Meersalz. Dadurch angestachelt, passt er zum Beispiel hervorragend zu Austern, gegrillten Gambas oder Lachstartar. Auch eine vegetarische Zitronen-Ricotta-Tarte oder Tempura-Gemüse mit Yuzu-Dip unterstreichen seine feine Perlage und salzige Frische.*Eine der besten weißen Trauben aus SpanienRebsorte: Albariño Qualitätsstufe: D.O. Cosecha Alkoholgehalt: 11,5% Vol. Säuregehalt: 7,0 g/l Restzucker: 2,1 g/l Geschmack: brut nature / zero Allergenhinweis: Enthält SULFITE. Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).Nährwerte pro 100mlEnergie [kJ / kcal]: 69.0 | 286.0Kohlenhydrate [g]: 0.9 davon Zucker [g]: 0.4 Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Abfüller, Importeur: Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, 26200 Haro (La Rioja), ES
Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)