Mar de Frades - Albariño Brut Nature, 11,5% vol.

Mar de Frades - Albariño DO 2024Im Glas zeigt sich der Wein hell in einem klaren blassen Zitronengelb mit Anspielungen von grünlichen Reflexen. Im Bouquet überraschen elegante Aromen von grünen Äpfeln, saftige Aspekte von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Diese werden getragen von einer verspielten salzigen Meeresnote. Am Gaumen zeigt er sich Frisch und lebendig mit einer klaren mineralischen Struktur, einer Idee von reifer Limette mit einem Kräuterhauch. Im Abgang zeigt er sich elegant und anhaltend mit belebender Säure und einer zarten Ahnung von Meersalz. Dieser frische Albariño* passt an jede Strandbar und auf jede Terrasse. Er ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Tintenfisch mit Zitronen-Olivenöl, Ostseefisch, Sushi, Jakobsmuscheln oder einem klassischen Ceviche. Aber auch mit einer vegetarische Paella kann er um. Die Trauben für den Wein stammen aus erstklassigen Parzellen mit granitreichen Böden in der D.O. Rías Baixas. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine kurze Kaltmazeration, um die frischen Aromen in den Trauben zu bewahren. Die temperaturgesteuerte kalte Gärung in Edelstahltanks bei 15-17 °C sorgt bei einem lägeren Prozess für eine spannende Aromenausbildung. Nach der Gärung bleibt der Wein auf der Feinhefe. Diese Reifung verschafft ihm mehr Struktur und Tiefe. *Eine der besten weißen Trauben aus SpanienRebsorte: Albariño Qualitätsstufe: D.O. Cosecha Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Säuregehalt: 6,4 g/l Restzucker: 1,4 g/l Geschmack: trocken Allergenhinweis: Enthält SULFITE Zutaten: Trauben, SulfiteNährwerte pro 100mlEnergie [kJ / kcal]: 72.0 | 300.0 Kohlenhydrate [g]: 0.6 davon Zucker [g]: 0.2 Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Abfüller, Importeur: Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, 26200 Haro (La Rioja), ES