Gin Citadelle JUNIPER DÉCADENCE

54,95 €*

Inhalt: 0.7 Liter (78,50 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10641

Produktinformationen "Gin Citadelle JUNIPER DÉCADENCE"

Destilliert wird dieser Gin auf Château de Bonbonnet im Herzen der Region Cognac in Frankreich. Hier kommen 9 Pot-Still-Destillierapparate zum Einsatz, die ca. 50 Jahre alt sind und 25 hl fassen. Der Grundstoff ist ein Destillat aus französischem Weizen, der zuvor 3 Mal destilliert wurde. Es werden die gleichen Botanicals verwendet wie für den Citadelle Original, lediglich die Anzahl der Orangenschalen wird erhöht. Diese 19 Botanicals werden 5 bis 7 Tage in überdimensionalen Netzen in Alkohol eingelegt. Diesen Vorgang nennt man „progressive Infusion“ und wurde von Maison Ferrand patentiert. Der Gin reifte für einen Monat in sehr kleinen stark getoasteten Wacholder-Fässern (100 Liter).

Aroma

Frischer und intensiver Beginn mit Wacholderbeeren, Orangenschalen sowie Kräutern, Minze und holzigen Anklängen. Im Verlauf kommen blumige Aromen von Johannisbeerknospen sowie Gewürze hinzu.

Geschmack

Seidig und ölig mit einem bittersüßen und rauchigen Profil von Wacholder, Pfeffer, Kokosnüssen, Ingwer und Muskatnüssen. Im Verlauf werden Angelika, Zimt, Anis, Süßholzwurzeln und Sellerie immer präsenter. Der Abgabg ist sehr lang, frisch und würzig. Herbal und holzig zugleich
mit Aromen von Minze, Bittermandeln und Orangenschalen.

Art:	Gin
Hersteller/Importeur:	FERRAND COGNAC Château de Bonbonnet 24 Chemin des Près 16130 ARS
Land:	Frankreich
Alkohol:	44,4 % vol

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